Суши Сэт

Суши Сэт

800

Состав: Филе гребешка, креветка ниэби, хамачи, икра лосося,
скумбрия, тунец, осьминог, лосось

Вес: 140/40 г.

Камчатский краб из аквариума

Камчатский краб из аквариума

2200

Камчатский краб считается излюбленным деликатесом как у русских, так и у японцев. Благодаря своему богатому насыщенному вкусу и роскошному виду королевский краб можно считать самостоятельным блюдом, а можно дополнить рисом или овощами.

Вес: 1000 г.

Камчатский краб

Камчатский краб

2300

Камчатский краб считается излюбленным деликатесом как у русских, так и у японцев. Благодаря своему богатому насыщенному вкусу и роскошному виду королевский краб можно считать самостоятельным блюдом, а можно дополнить рисом или овощами.

Состав: охлажденный краб.

Вес: 1970 г.

Морское ассорти

Морское ассорти

2500

В Японии рыбу и морепродукты принято лишь слегка поддавать термической обработке, или вовсе употреблять в сыром виде. Ведь таким образом в ней сохраняются все витамины и подлинный вкус морских даров. Поэтому сасими так прочно вошли в японскую кухню.

Состав: краб в панцире, филе гребешка, филе спизулы, креветка ботан. Подается с васаби и маринованным имбирем.

Вес: 1510 г.

Сет с угрём

Сет с угрём

1280

Считается, что угорь, содержащий много жира и полезных витаминов, помогает поддержать силы в самый душный период года. В Японии его принято есть на «день Быка», так как он выпадает в самое жаркое время года (конец июля – начало августа).

Состав: копченный угорь, рис, сасими трубача, яичный пудинг «чаванмуси» с креветкой и грибами «шиитаке», салат из свежих овощей, «мисо» суп, дрессинг, фрукты.

Вес: 1070 г.

Сет с морепродуктами

Сет с морепродуктами

1500

Набор с главным блюдом «Наматираси»  (яп. «рассыпное суси») - рис украшенный свежими морепродуктами в коробочке «обенто».  Пользуется большой популярностью среди японских домохозяек, и в качестве обеда с собой. Также является праздничным угощением в день кукол «Хинамацури».

Состав: морепродукты, рис, яичный пудинг «чаванмуси» с креветкой и грибами «шиитаке», «мисо» суп и фрукты.

Вес: 910 г.

Сет «Тоносама»

Сет «Тоносама»

2100

Набор «Тоносама» (яп. Сёгун, феодал) это воспроизведение роскошного обеда японской аристократии эпохи «Эдо» (1603—1868). В настоящее время является традиционным праздничным блюдом префектуры Аомори.

Состав: сасими, жареная креветка, красная рыба на гриле, суп с куриными фрикадельками, рис, яичный пудинг «чаванмуси» с креветкой и грибами «шиитаке», закуска из маринованных овощей, фрукты.

Вес: 1570 г.

Фирменный сет «Гинза»

Фирменный сет «Гинза»

4600

Фирменный набор блюд от ресторана, продуманный бренд-поваром Симомура Митсунара.

Состав: сасими, темпура, суси, «мисо» суп с крабом, жареный гребешок, рис, яичный пудинг «чаванмуси» с креветкой и грибами «шиитаке», маринованные грибы, фрукты.

Вес: 1755 г.